• Arroz de carne de panela

    Ingredientes 2 dentes de alho picado 250 gramas de cebola picada 1,5 kg de fraldinha limpa e cortada em cubos 100 gramas de costelinha 100 gramas de linguiça em rodelas 100 gramas de pimentão em rodelas 500 gramas de cenoura em rodelas 50 gramas de salsão (ou aipo) em rodelas 500 gramas de batata em rodelas 25 gramas de salsinha picada 200 mililitros de vinho tinto seco 1 colher (sopa) de sal 400 gramas de arroz branco • azeite folha de escarola • batata palha opcional...

  • Torta de maçã

    Ingredientes 400 gramas de biscoito de maisena 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite 6 unidades de maçã sem casca Modo de preparo Primeiro faça a massa Em uma tigela, misture a farinha...

  • Sobremesa prestígio

    Ingredientes 1 lata de leite condensado 200 gramas de coco ralado 1/2 xícara (chá) de glucose de milho 5 colheres (sopa) de leite em pó 1/2 lata de creme de leite 300 chocolate meio amargo picado 1/2 lata de creme de leite • coco ralado em lascas • morango para decorar Modo de preparo Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado,...

  • Ovo de palha italiana

    Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 xícara de chocolate meio amargo picado 2 colheres (sopa) de margarina 200 gramas de Açúcar de confeiteiro picado grosseiramente • Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Em uma panela média, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate e a margarina, mexendo sempre, até obter um brigadeiro...

  • Pastel de Angu

    Veja o passo a passo da receita ensinada pela dona Inesita, de Itabirito, no ‘É de Casa’ Ingredientes – Recheio de Couve com Torresmo 1 xícara (chá) de couve fatiada, picada e temperada com alho em pó, cebola em pó e sal a gosto 1...

  • Peixe praieiro

    Ingredientes 1/2 cebola roxa picada (para o vinagrete de feijão) 3 colheres (sopa) de azeite (para o vinagrete de feijão) 3 colheres (sopa) de azeite (para a musseline de banana) 4 dentes de alho picados (para a musseline de banana) 4 rodelas de gengibre (para a musseline de banana) 1 cebola em cubos grandes (para a musseline de banana) 1 xícara de leite...

  • Sanduíche de queijo coalho e guacamole

    Ingredientes 2 fatias de brioche 1 colher (chá) de mostarda dijon (francesa) 1 colher (chá) de mostarda à l’ancienne 1/4 unidade de abacate picado 1/2 unidade de cebola roxa em concerva • Suco de 1/2 limão • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto • 3 bastões de queijo coalho • azeite a gosto Modo de preparo Em uma assadeira, leve as fatias de brioche...

  • Peixe na Telha

    Ingredientes – Peixe 500 gramas de filé de peixe cortado em cubos (Pirarucu) Suco de 1 limão Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto ¼ xícara (chá) de azeite Modo de Preparo – Peixe Tempere o filé de peixe cortado em cubos com...

  • Tirinhas de Carne à Milanesa ao Molho de Tomate e Alcaparras do Chef Ravioli

    Ingredientes – Tirinhas de Carne à Milanesa 1 quilo de carne crua em tiras (cordão/cabeça do filé mignon/aparas do contrafilé) 8 ovos batidos e temperados com sal e pimenta do reino moída a gosto 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Modo de Preparo –...

  • Salada de frutas com espumante

    Ingredientes 2 unidades de maçã verde cortadas em fatias 10 unidades de morango grandes cortados ao meio 3 rodelas de laranja cortadas em quatro partes 3 unidades de ameixa sem caroço cortadas em quatro partes 7 unidades de pêssego em calda sem caroço cortados ao meio 6 unidades de cereja 3 colheres (sopa) de açúcar 3 copos de água com gás 300 mililitros de suco de laranja 1 garrafa...