Retornando ao formato presencial, o Circuito do Sabor chega à sua 16ª edição.
Realizado pela Acita desde 2005, o evento criado para impulsionar as vendas do
setor de bares, lanchonetes e restaurantes da cidade, se iniciou no dia 22 de
Outubro e vai até 19 de Novembro. Neste período os admiradores da boa
gastronomia terão a oportunidade de degustar pratos criativos, elaborados
especialmente para o festival.
Com o tema ‘‘Releitura Pratos de Família’’, inspirado no poema ‘‘A mesa’’ e em
trechos da crônica ‘‘Entrevista Solta’’, de Carlos Drummond de Andrade, o Circuito
deste ano busca fazer um resgate da história e gastronomia das famílias, pela
comida e pelo afeto. Nesta edição, participam do Circuito: Varanda Churrascaria,
Trattoria di Prima, Meet Restaurant & Lounge, Valentin Empório Cervejeiro,
Restaurante Lili, Restaurante Dona Geralda e Restaurante Dona Tereza.
A votação será por meio eletrônico, com o apoio da Funcesi – Fundação
Comunitária Difusora de Ensino, que é parceira do projeto no desenvolvimento do
site. Os critérios de votação e avaliação dos pratos seguem definidos entre
comissão julgadora técnica, formada por chefes de cozinha (peso de 30%), e voto
popular eletrônico (peso de 70%), pelo site circuitodosabor.com.br.
O Circuito do Sabor 2021 conta com o patrocínio do Instituto Cultural Vale, do
Comercial Jardim Gabiroba e da Sorveteria Sol e Neve. São apoiadores do evento,
a Prefeitura de Itabira, o Jornal Diário de Itabira e a CPA Propaganda.