Croquete de carne de panela

Ingredientes – Para a carne de panela:   1 quilo de músculo bovino 1 unidade de cebola em cubos pequenos 2 dentes de alho ralado 1/2 unidade de...

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Ingredientes – Para a carne de panela:

 

  • 1 quilo de músculo bovino
  • 1 unidade de cebola em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho ralado
  • 1/2 unidade de cenoura em cubos pequenos
  • 10 gramas de extrato de tomate
  • 1 unidade de folha de louro
  • 20 gramas de manteiga
  • 10 ml de azeite
  • 1 ramo de tomilho
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Sal refinado a gosto
  • 1 unidade de limão taiti
  • 1/2 unidade de pimenta dedo de moça