Pudim de Queijo

Receita de Ana Maria Braga é preparada com poucos ingredientes; anote como fazer! Ingredientes – Pudim de Queijo 1 lata de leite condensado (395 gramas) 320 mililitros de...

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Receita de Ana Maria Braga é preparada com poucos ingredientes; anote como fazer!

Pudim de Queijo

Ingredientes – Pudim de Queijo

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 320 mililitros de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 copo de requeijão (220 gramas)
  • meia xícara de parmesão ralado fino (30 gramas)
  • 4 ovos
  • Pudim de Queijo da Ana Maria Braga — Foto: Dani Meira/Globo
  • Modo de Preparo – Pudim de Queijo

    1. No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 320 mililitros de leite, 1 copo de requeijão, meia xícara de chá de parmesão ralado fino, 4 ovos e bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo.
    2. Transfira para uma forma (17,5 de diâmetro x 6 cm de altura) com furo no meio untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° C por 1 hora em banho-maria.
    3. Depois desse tempo, retire do forno, leve à geladeira por mais ou menos 2 horas, desenforme e sirva com calda de goiabada cremosa. Basta amolecer a goiabada para fazer a calda.